Як працювати з pivot-таблицею у зв'язку Many To Many?

У belongsToMany проміжна (pivot) таблиця зберігає зв'язки. Додаткові стовпці на ній оголошують через withPivot():

public function roles(): BelongsToMany
{
    return $this->belongsToMany(Role::class)
        ->withPivot('assigned_at', 'is_primary')
        ->withTimestamps();
}

Доступ і керування:

$user->roles->first()->pivot->assigned_at;  // читання pivot-даних

$user->roles()->attach($roleId, ['is_primary' => true]); // додати
$user->roles()->detach($roleId); // прибрати
$user->roles()->sync([1, 2, 3]);// привести до набору
$user->roles()->updateExistingPivot($roleId, [...]); // оновити pivot

Для окремої моделі pivot використовують ->using(RoleUser::class).

Докладніше в документації: Many To Many зв’язки