Як додати власні налаштування й читати їх у коді?

Створити файл у config/, що повертає масив, і читати значення через config() з «крапковою» нотацією.

// config/billing.php
return [
    'currency' => env('BILLING_CURRENCY', 'UAH'),
    'trial_days' => (int) env('BILLING_TRIAL_DAYS', 14),
    'gateways' => ['liqpay', 'stripe'],
];

$currency = config('billing.currency');
$days = config('billing.trial_days', 14);       // значення за замовчуванням

$days = Config::integer('billing.trial_days');  // типізоване читання

Правила:

• env() - лише у файлах config/. Після php artisan config:cache файл .env більше не читається, і env() у коді поверне null;
• секрети (ключі API, паролі) - у .env, у файлі конфігурації лише посилання на змінну;
• нову змінну додають і в .env.example, щоб колеги й CI знали про неї.

Типізовані методи Config::string(), integer(), boolean(), array() кидають виняток, якщо значення не того типу. Помилка конфігурації видно одразу, а не в дивній поведінці далі.

Конфігурацію сторонніх пакетів публікують командою php artisan config:publish чи vendor:publish.

Докладніше в документації: Доступ до значень конфігурації