Чим null відрізняється від undefined і чим ?? відрізняється від ||?

• undefined - «значення немає, бо його не задали»: неініціалізована змінна, відсутня властивість, параметр без аргументу, результат функції без return.
• null - «значення свідомо немає»: його присвоюють явно.

let a;              // undefined
const user = {};
user.phone;         // undefined
const selected = null; // свідомо «нічого не вибрано»
typeof undefined;   // 'undefined'
typeof null;        // 'object' - історична помилка мови

|| проти ??:

• a || b повертає b, якщо a будь-яке хибне значення: 0, '', false, NaN, null, undefined.
• a ?? b повертає b, лише якщо a - null або undefined.

const page = 0;
page || 1;   // 1 - помилка: нуль - валідне значення
page ?? 1;   // 0

const title = '';
title || 'Без назви';  // 'Без назви'
title ?? 'Без назви';  // ''

Правило: для значень за замовчуванням - ??, якщо 0, '' чи false мають бути збережені.

Поруч живе ?. (optional chaining): user?.address?.city повертає undefined, якщо будь-яка ланка null чи undefined, замість TypeError. І присвоєння ??=: options.timeout ??= 5000.

Докладніше в документації: Оператор ??