Чим type відрізняється від interface у TypeScript?

Для опису форми об'єкта обидва працюють майже однаково:

interface User {
  id: number;
  name: string;
}

type UserType = {
  id: number;
  name: string;
};

Відмінності:

• type описує будь-що, не лише об'єкти: об'єднання (type Status = 'draft' | 'published'), кортежі, примітиви, умовні й зіставлені типи. interface - лише форму об'єкта (і функції, класу).
• Злиття оголошень: два interface з однаковим іменем зливаються в один. Так розширюють чужі типи - наприклад, додають поле до Window. type з тим самим іменем - помилка.
• Розширення: interface Admin extends User {} проти type Admin = User & { role: string }. При конфлікті полів extends одразу дає зрозумілу помилку, а перетин & може мовчки дати never.
• Повідомлення про помилки з інтерфейсами інколи читабельніші, а великі ієрархії інтерфейсів компілятор перевіряє трохи швидше.

Практичне правило: interface - для форм об'єктів і публічних API (їх можна розширити), type - для об'єднань, кортежів і всього обчислюваного. Головне - послідовність у кодовій базі: обидва варіанти правильні.

Докладніше в документації: Аліаси типів та інтерфейси